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04 79 32 51 81
HORAIRES
Du mardi au samedi
6h30-12h30 et 14h30-19h00
Dimanche
6h30-12h30
ADRESSE
151 rue Suarez
73200 Albertville
NOUS PERPÉTUONS LE MÉTIER D’ARTISAN BOULANGER
Du blé au pain.
Notre pain est fait à partir de notre propre recette de farine de blé français et de levain.
Les viennoiseries, gâteaux, tartelettes et tout ce que vous trouverez dans la boulangerie de Frédéric Laurent sont faits maisons sur place et de manière artisanale.
Enfin, notre chocolatier et confiseur, Xavier Laurent, vous fera découvrir des plaisirs traditionnels et revisités. Xavier Laurent est un des dernier fabricant de pralines fraiches en Savoie et de liqueurs.
FRÉDÉRIC LAURENT
« Ma passion pour la boulangerie remonte à mon enfance. À l’âge de 5 ans, mon père, qui était plombier, m’avait emmené dans une boulangerie. Depuis ce jour, j’ai toujours dit que je voulais être boulanger, que j’aurai une boulangerie où il y a aura du bon pain, des viennoiseries. J’ai débuté mon apprentissage à 16 ans et j’ai créé ma première affaire à 22 ans.
Depuis maintenant plus de 33 ans, je partage cette passion avec mes employés, les apprentis que j’ai formés, mon fils et mon épouse. C’est un métier dur, exigeant, physique mais passionnant.
Ma plus grande fierté, c’est de façonner un pain à mon image, avec ma propre recette de farine, la St Smond, que j’ai mis plus de 12 ans à élaborer avec la Maison François Cholat.
Ma récompense, c’est la fidélité de nos clients depuis toutes ces années. J’essaie de perpétuer un savoir-faire artisanal en mêlant innovation, tradition et exigence. »
Frederic Laurent
FABRICATION 100% MAISON
Notre farine la St Smond
BEURRE AOP
FRUITS ET LÉGUMES
De saison
BOULANGERIE DEPUIS 1997
RECOMMANDÉE PAR LE GUIDE « GAULT & MILLAU L’EXPERT GOURMAND 2019 »
